Nos Valeurs
Notre Philosophie
Réussir une collaboration implique la capacité de se mettre à la place du client pour analyser et comprendre ses attentes.
Chasser de façon drastique le gaspillage, rationaliser les dépenses en frais généraux, détecter les postes de dépenses excessives, réduire significativement les coûts sur une famille d'achats donnéeNotre obsession consiste à créer des résultats mesurables et durables. Chacune de nos actions s'inscrit dans la durée.Nous prenons soin d'assurer un véritable transfert de compétences et de savoir-faire auprès de vos équipes, pour que nos interventions puissent améliorer durablement votre profitabilité.
Nos interventions créent de la valeur, soutiennent votre compétitivité et génèrent de la marge.
Notre Vision
Toute intervention est parfaitement adaptée aux besoins des dirigeants, en tenant compte de la spécificité de l'établissement et éventuellement, du groupe auquel il appartient. Tous les paramètres sont étudiés avec beaucoup d'attention : le présent, l'historique, l'environnement, le marché permettent d’envisager l'avenir.
Notre Différence
Chaque demande de collaboration est personnalisée ; c'est pourquoi nous ne proposons aucun catalogue, aucune présentation standardisée… nous sommes avant tout à l'écoute du client. Chacun des collaborateurs est un professionnel disposant d'une forte expérience de terrain et de compétences reconnues. Dans les meilleures conditions, ils sont donc à même de :
- Mieux vous comprendre
- Mieux appréhender vos besoins
- Mieux répondre à vos attentes
Vos Bénéfices
La gestion opérationnelle et les process TEKHOSPITALITY nous permettront de :
- générer des économies substantielles
- accroître la performance achats
- gagner du temps grâce à des solutions de conseil en achats adaptées
- valoriser l'entreprise.
Vos bénéfices sont donc immédiats et évidents.
Notre Rémunération
Nos honoraires sont calculés en fonction du périmètre de service proposé et du temps que TEKHOSPITALITY consacrera à votre projet. Les honoraires de TEKHOSPITALITY seront toujours alignés en fonction des objectifs du propriétaire. La durée du contrat sera à définir avec le partenaire.
F&B - Gestion opérationnelle
Aspect culinaire
Aspect service
Aspect arts de table
Aspect ressources humaines
Aspect cuisine
Aspect gestion
Ces démarches ont pour but d’optimiser les résultats et de rentabiliser au maximum vos établissements.
Achats – référencement fournisseurs
Central de référencement & d'achat
- Conseil en Achats
- Relation & Management fournisseurs
- Centrale d’achats
- Conseils stratégiques & organisation
- Méthodologie
- Système d’information
- Formation
Nous prenons en charge des actions clés en main de réduction de coût.
Définition de Concept
Tony (Antoine) EL KHOURY
Au cours de ses 20 années d’expérience, Antoine a mis en place plusieurs nouveaux concepts de restauration et géré leur rentabilité.
Son savoir-faire est reconnu dans les techniques métier, la gestion rigoureuse, le management direct et la qualité de service au client.
HEC School of Management HEC Paris
Executive MBA HEC PARIS
UC Berkeley Haas School of Business
Global Business Perspectives, Strategy, Corporate Social Responsability & Sustainability
ECOLE DE SAVIGNAC
MBA in the Hospitality industry
Johnson and Wales university (New York)
Human Resources, Marketing, Management & Finance
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SARGEO INVEST - fondateur - à partir de 2016
Fond d’investissement dans l’Hospitality
TEKHOSPITALITY - fondateur - à partir de 2016
Société de consulting Restauration & Hôtellerie
BISTRO DE L’ARC (Paris 16eme) – fondateur – à partir de 2016
Bistrot gastronomique à la décoration classique, chic et décontractée tel un cabinet de curiosité gourmand. Une ambiance intime et privilégiée pour les esprits collectionneurs qui allient les plaisirs, qu’ils soient gustatifs, visuels dans une philosophie épicurienne.
Groupe PARTOUCHE – COO & Membre du Comité Exécutif – de 2010 à 2015
Hotels, Food & Beverage, Purchasing and Cost Control of all the operations (Head Office)
Including the management contract with Hilton Lyon
19 hotels, 150 restaurants (several Michelin starred restaurants), 120 bars
130 millions € of revenue (Hotels & F&B departments)
120 millions € (Total Purchase for food, beverage, products & others. )
3 200 employees
3 500 000 covers
Groupe PARTOUCHE – de 2003 à 2010
Directeur Hôtellerie & Meetings & Events
Directeur Food & Beverage
Directeur des Achats
Groupe LUCIEN BARRIERE - de 1997 à 2001
Fouquet’s (Paris 8eme) – Directeur Financier & Administratif (en charge de la restructuration)
Hôtel du Golf 4* (Deauville) - Contrôleur Général